Brieost & mangochutneypaj

Det var så dimmigt imorse när jag gick första rundan med Pixie så jag tog inte med kameran, men imorgon ska den med, jag har ju SEMESTER........... ;D.

Här kommer en bild från min kusinsbarns barndop, som var förlagt utomhus invid en liten insjö,
himla mysigt, om jag någon skulle få för mig att gifta mig (vi har inga planer på det) så skulle det vara utomhus också det tycker jag är mysigt.



Jag skrev tidigare om en paj som min mamma hade gjort, idag skrev jag av receptet, har tyvärr ingen bild, men tro mig den var god...


Brieost & Mangochutneypaj

3 dl vetemjöl
125 gr margarin
1 msk kallt vatten
1/2 dl solrosfrö


400 gr brieost
1 1/2 dl mango chutney
3 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
Salt & Peppar

Kör mjöl och margarin i mixer till en deg. Tillsätt vatten.
Häll i solrosfröna och rör eller mixa beroende på hur stora bitar du vill ha.
Tryck ut i en pajform och låt vila i 30minuter i kyl.
Förgrädda i 10 minuter i 225 grader.
Skär brieosten i tunna skivor, bred ut hälften i pajformen.
Klicka ut mango chutneyn.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar, häll hälften pajformen.
Täck med resten av av osten och häll den sista äggstanningne över.
Grädda i 30-35 minuter i 225 grader.
Täck ev med metallfolie på slutet om den blir för mörk.
Serveras med en klick mango chutney.

Nu får vi se hur det blir med mitt pysslande, tanken är ju att jag ska slutföra lite projekt innan jag börjar på mina nya ideér, så får det bli....

Annars tycker jag att det är skönt och bara gå hemma och "drälla" sova länge, läsa, pyssla, äta osv, vi har ju dessutom nära till Danmark så man kan ta en "tura" och gå en dag i Helsingör eller Köpenhamn.

Nu ska jag se om det är något roligt på tv och så ska jag hjälpa en kompis till min mamma att fixa en reklamannons till hennes syateljé.
Hej på dig!