15 januari 2015

Banan Kladdkaka / Brownie

Är inne i en bakperiod och jag gillar ju att testa fram egna varianter, eftersom jag försöker undvika socker och mjöl så kommer här en lite nyttigare variant som blev riktigt bra. Tror att den kommer bli ännu godare efter en natt i kylskåpet. Som vanligt förvånar det mig att det inte märks att där är banan i, och hur saftiga och mustiga kakor med banan blir.
 
Banan Brownie
3st mogna bananer
100g smör
1/2dl lättsockrat äppelmos (gärna hemgjort)
1dl sockerersättning typ stevia elr liknande
2ägg
1tsk bakpulver
2,5dl mandelmjöl
1dl kakao
vaniljessens eller arom
mörk choklad till topping
valnötter till topping
 
Jag mixade mitt i en liten juicemixer men det går lika bra i en vanlig mixer, eller att mosa bananen för hand.
Häll bananerna, äggen och äppelmoset i mixern och kör till en slät smet.
I en annan bunke blandar du mandelmjöl, kakao, socker, vanilj och bakpulver.
Smält smöret och häll över mjölblandningen och rör ihop.
Häll till sist bananmixet över mjölröran och rör ihop det till en rätt lös smet.
Häll upp i en pappersklädd form, jag hade en på 20x30cm men det hade nog varit bättre med en 20x20cm för min kaka blev inte så hög.
Strö på mörka choklad pluppar eller grovhackad choklad och valnötter.
In i ugnen på 175grader. Stor form ca30-35minuter, men i en 20x20cm form kan det behövas några minuter mer för att bli genombakt. Samtidigt ska detta vara en rätt blöt och kompakt kaka så den ska inte stå inne så länge att den blir torr. Göres med fördel dagen innan.
Serveras med grädde =)
 
 
Carolin

Gott utan socker

Jag försöker dra ner på socker och kolhydrater i min kost just nu, men gillar godsaker här kommer ett par varianter som jag gjort efter inspiration av andra recept.
 
Chokladmousse
100g Mörk choklad 70-80%
3dl Vispgrädde (har hört talas om att vissa använder kokosgrädde)
2 äggulor
1msk Bailys likör (frivilligt)
ev Agavesirap eller Honung om man vill ha det lite sötare
 
Smält chokladen i vattenbad och ställ åt sidan att svalna lite.
Vispa grädden väldigt lätt, rör i äggulor och likör.
Rör sedan ner chokladen i en tunn stråle.
Kyl i någon timme, kan förberedas dagen innan.


Fikon & Chokladbollar
2dl Cashew nötter naturella
ca 10st Torkade fikon
2msk Kakao
50g Smör
ev lite Agavesirap eller honung
1msk vatten, kaffe eller valfri likör (till jul glögg)
Kokos till utsidan
 
Lägg nötterna och fikonen i blöt i vatten ett par timmar, häll sedan av vattnet.
Kör allt i mixer till en massa, om det går tungt så späd med mer vätska.
Låt massan stå i kylen någon timme så går det lättare att rulla bollar som sedan rullas i kokos eller kakao.
 
Mycket goda och saftiga, min sambo tyckte inte riktigt om att det blev lite lite knaster av fröerna från fikonen, men han är rätt känslig å andra sidan. Man skulle nog kunna använda dadlar istället så slipper man det, men det är som sagt ingen annan som klagat på det.
 
 
Carolin
 
 

10 januari 2015

Panduros vårnyheter

Panduro kommer med mycket roliga nyheter under våren, en grej som jag gillar är möbelfärger. Vattenlösliga färger som du kan måla om loppisfynd mm, allt kan förnyas och nu när man längtar efter våren då längtar man också efter härliga färger =)

 
 Furniture Paint är halvblank i fräscha kulörer, 400ml kostar 99kr.
Lagom pris och storlek på burk, det räcker till en hel del, beroende på underlag osv. Ibland kan man behöva måla ett par gånger för att täcka. Skönt att slippa illaluktande och lösningsmedelsbaserade oljefärger.

Färgen som heter Vintage ger en kalkig matt yta, en burk på 230ml kostar 79kr.
Dessa kulörerna är mer pastelligt pudriga och milda, passar bra när man gillar Shabby Chic.


 

Nu har jag äntligen invigt min nya dator, alltid lite meck och inställningsperiod men det blir nog bra.

Carolin

7 januari 2015

inreder hall

Har äntligen blivit färdig att få upp lite hyllor mm i hallen. Här kommer lite piffbilder.
Har idag beställt mig en ny dator så jag kan blogga som vanligt igen.


Carolin

Ps: på min telefon ser det ut som att tapeten är gulgrön, men den är ljus beige :)

27 december 2014

Jordnötsbitar & rödkålssallad


Denna julen hann jag minsann göra två sorters julgodis, som vanligt så letar jag recept på nätet men det slutar alltid med att jag gör en egen kombination.  Ibland lyckas jag, ibland inte, gjorde glöggtryfflar som aldrig stelnade utan fick ätas med sked, men jordnötsbitarna blev jag nöjd med. 



200g smör
2dl jordnötssmör
ca2dl florsocker
ca200g mörk choklad

Smält smöret och jordnötssmöret i en kastrull på låg temperatur.
Ta grytan från spisen och rör ner florsockret, rör tills du får en slät massa. Klä en form ca 20x30cm med bakplåtspapper och häll i jordnötsmassan. Låt stelna innan du smälter chokladen och breder på. Kanske är det en fördel att skära upp dem i rutor innan man kyler för det var lite svårt att få till fina bitar när chokladen stelnat. Förvaras kallt.


Gjorde också lite rödkålssallad med äpple, riven morot och valnötter. Till den gjorde jag en dressing av färskpressad apelsin, honung, balsamvinäger och olivolja. 
Gott efter all tung julmat.

Carolin

26 december 2014

Färgade isbollar som vinterdekoration


Nu fick vi iallafall lite frost här i Skåne också, då kan man ju passa på att göra dessa fina iskloten av ballonger,  vatten och karamellfärg, fint att placera ut i trädgården.




Carolin

13 december 2014

Luciatåg på återvinning

Happy Lucia eller vad man säger, här kommer livstecken från en med en havererad dator, inte alls trevligt att min inte särskilt gamla laptop bara lade av och tog med sig alla mina bilder, recept osv. Har lämnat iväg den till en som ska se om det går att rädda innehållet, varför blir man aldrig färdig att spara ner kopior på sina filer. Iallafall får köra via mobilen sålänge.

Har en kreativ kompis som jag skulle julpyssla med häromveckan, måste erkänna att när hon började prata om att vi skulle samla glödlampor så kunde jag inte riktigt se det hon tänkte. Men här står nu mitt lilla luciatåg med mig i spetsen, jag blev efter många om och men övertalad att vi skulle ta lite roliga foto som vi Photoshopa och klistra på. Tänker mig att man kan göra en med varje familjemedlem. Man kan också göra julgranshängen av glödlampor, julpyssel och återbruk i samma.


Vårt stöldgods från återvinningen.

Här sprayade med vit färg, som vi sedan delvis borstade av med stålull.


Stjärngossemössor av gamla bibelblad och guldiga klisterstjärnor, änglarna har fått vingar av vita spetsgardiner med lite glitter och glorior av silvertråd, men det syns inte så bra på bilden.

Carolin

9 december 2014

Julstök

Hade en ledig dag idag, eller ledig och ledig det har julstädats och julpimpats hela dagen så jag har inte legat på latsidan.
 
En liten julgran fick komma in redan nu, jag julpyntar inte supermycket, det blir lite julgrupper och ett par tomtar som är tradition, men å andra sidan så går vi all in på julgranen, som är mer Disneyaktig.

Köpte en gammal pigtittare på loppis för någon månad sedan, den fick komma fram ikväll med lite elektroniska blockljus som går på timer, det gillar jag, har massor av smålampor på timer. Mysigt att komma hem till tända lampor, och på kvällen kan man bara gå och lägga sig dom släcks kl24, för att vara tända ett tag igen på morgonen.

Mitt lilla skoskåp som jag målade vitt har fått komma på plats.

 

4 december 2014

Ljustillverkning med doft

Hade en julpysseldag med en kompis igår, vi gjorde egna doftljus mm.
Ganska kul att blanda till egna dofter gjorde en kanel/apelsin, ros/honung, kardemumma/vanilj mm.
Man kan hälla det i allt möjligt bara det tåler värme. Det är lite meckigt med att få veken att att hålla sig på plats och det tar lite tid att smälta ljusmassan över ett vattenbad, men ett bra pyssel nu i juletider. Ljusmassan finns på Panduro, där finns även färgpigment mm.
 

 

3 december 2014

Julgranspynt på jobb

Igår på jobb så var det dags att dra ner den gamla plastgranen från loftet och göra lite julfin. Det gamla pyntet var vi trötta på så vad gör man i en leksaksaffär, man tar ett par paket med blandade djur och sprayar med lite guldglitter. Granen sprayade jag med vit färg så den blev lite vintrig och en stor tomteluva fick bli topp på granen. Kunde inte motstå att göra små filthattar till julgransdjuren.
 


 
 

Tänkte gjort tomteskägg till dem också men fick dra gränsen någonstans =) 
 
 

2 december 2014

Blandat julpyssel

Här får ni en kavalkad av lite blandade julpyssel =)
 
Lite upphängning för julkorten

Ett hänge i form av en julgranskula.

Söta små bestickhållare.



En ätbar snögubbe av ägg.

En fiffig servettvikning till juldukningen.

Om man inte vill ha en riktig julgran så kan man ju alltid illustrera en =)

Lite glittriga ljus med hjälp av dubbelhäftande tejp och glitterströssel.

Små smyckegömmor av valnötsskal.




 
Man måste inte alltid ha en dörrkrans på dörren.




1 december 2014

Snöglob och lite repurpose

Här kommer ett fiffigt tips på hur man kan göra egna snökupor med vinterlandskap av ljusstakar, glasfat och PETflaskor mm. Ett julpyssel för en billig peng och man skulle kunna hitta en hel del av materialet i sitt hem med lite fantasi.
 

 
 

30 november 2014

Första advent

Tillbringar min lediga helg med att måla om en kompis kök, och inte i vilken färg som helst, det blir rosa, mycket trevligt att måla om med roliga färger, här hemma är det mest vitt.
Det kan låta extremt med rosa men det är en mild fin rosa som gör sig jättebra till de vita möblerna osv.
 
Här hemma har jag inte riktigt hunnit med att få fint inför advent men lite har jag fått upp, valde att göra mina långa tavellist i köket i silvertema. Har så mycket silverbrickor och nickelkannor mm som jag samlade på ett å samma ställe, blev mycket finare i kvällsljus än det ser ut på bilden.