Ultimata kladdkakan

Idag testade jag att göra en kladdkaka vars recept jag hade hittat på nätet, jag har testat att äta LCHFkost ett tag, vilket innebär att det innehåller lite kolhydrater och socker men lite mer fett. Så därför är receptet baserat på sockerersättning och mörk choklad, detta kan man naturligtvis byta ut mot vanligt socker och lite ljusare choklad.

Den är väldigt mäktig men jag kan ju säga att jag har svårt att se att jag skulle gå tillbaka till min "vanliga" kladdkaka efter denna, den var dessutom superenkel att göra.

200 g Mörk Choklad gärna 70%
200 g smör
1 dl sockerersättning (eller varför inte råsocker)
1 tsk vaniljpulver
4 ägg

Smält smör på låg värme och rör ut chokladen i det varma smöret.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker luftigt.
Häll chokladsmeten i äggvispet och vispa en tag till.
Häll i  en rund fom med löstagbara kanter, grädda i 200 grader i 6-7 minuter.
Man tror inte den är färdig när man tar ut den, men den ska vara så.
Låt stå i kylen ett par timmar innan servering, servera med vispad grädde och bär.
Lyxig och löjligt god =)