Ädelost & Broccolipaj

Igårkväll hade vi väldigt trevligt hos min arbetskamrat, jag åt så att det stod härliga till, hon gör världens godaste Ädelost & Broccolipaj, recept kommer nedan.




















Pias Ädelost & Broccolipaj
Pajdeg (gillar man deg kan man göra två satser =)
3dl vetemjöl
125g margarin
2msk vatten

Sätt ugnen på 200grader.
Blanda degen för hand eller i matberedare.
Tryck ut degen i en form, nagga med en gaffel.
Förgrädda i 10 minuter.

Fyllning
1 stor bukett broccoli
100g ädelost
3dl mjölk
3 ägg
½-1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Koka broccolin nätt och jämnt mjuk i lätt saltat vatten.
Låt den rinna av väl.
Vispa ihop ägg och mjölk.
Salta och peppra.
Fördela broccolin i mindre bitar över pajskalet och smula över ädelosten.
Häll över äggstanningen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200grader i ca30-40minuter.

På tal om paj så hittade min mamma ett recept på en paj med Brieost & Mangochutney, en klar tvåa på pajtoppen, recept kommer vid senare tillfälle. Jag var lite skeptisk till smakkombinationen, men den var kanongod.
Nu ska jag gå ut i köket och se om jag har något roligt i kylen, jag slänger nog in ett inlägg senare idag, hej sålänge.....