Tjocka pannkakor

Jag hade både grädde, mjölk och ägg som väntade på att bli använda i kylen så jag slog till och gjorde Amerikanska Pannkakor.



Min vanliga blandning är grädde, bananer, valnötter och chokladsås, men idag körde jag istället för chokladsås, Lemoncurd eller Citronsylt, det var friskt och gott.





4 ägg

5dl mjölk

6 msk flytande margarin

6dl mjöl

4tsk bakpulver

1krm salt

ev. lite socker eller vaniljsocker, jag brukar inte ha det



Vispa äggen fluffiga, blanda i mjölk och margarin.

Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och blanda sedan ner det i ägg smeten.

Stek inte på alltför hög värme, då hinner de bli brända innan de är genom bakta.



Jag gillar Amerikanska pannkakor för de är så lätta att vända då de är tjocka och fina.



Idag har det varit så himla fint väder, trädgården börja kalla på uppmärksamhet, jag håller fortfarande på och återfår krafterna efter en kraftig förkylning men snart så....